Beschreibung

Nägelsförst Luft & Liebe Weißburgunder Lagenwein trocken 2018

Wein:

Schonende Handlese und kurze Maischestandzeit. Nach der Traubenpressung erfolgte die kühle
Vorklärung des Mostes durch Sedimentation und temperaturgesteuerte Vergärung im kleinen
und großen Holzfass. Dieser Weißburgunder reift bis in den darauffolgenden Sommer auf seiner
Hefe (sur lie).

Zart-rauchig untermalter, mineralisch
fokusierter Weißburgunder mit einer großen
aromatischen Vielfalt von Lindenblüten
bis Melone. Am Abgang beeidruckt ein
zupackender Gaumeneindruck mit feiner
Cremigkeit und Würze.

Lage:

Die beiden alten Weinberge befinden sich im Baden-Badener-Rebland in der Südwestlage Stich
den Buben. Es handelt sich um Vulkanverwitterungsböden mit schieferhaltigen Einlagerungen.

Über das Weingut:

Das Weingut Nägelsförst gibt es nun schon seit über 750 Jahren in der Ortenau. Nachhaltig und innovativ werden heute die Reben in den Lagen wie Neuweierer Mauerberg, Baden-Badener Klosterbergfelsen und Bühlertaler Engelsfelsen bewirtschaftet. Vom Alltags-Gutswein bis hin zu den Lagenweine mit Charakter findet man im Portfolio des Weinguts alles, was man von einem badischen Weingut in der Ortenau erwartet – und auch noch ein wenig mehr! Für Baden typisch sind die Burgundersorten ein Fokus des Weinguts, Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay bieten jedem Geschmack einen passenden Weißwein. Das Sortiment der Rotweine ist durch Früh- und Spätburgunder sowie Pinot Noir (einer Stilistik des Spätburgunder) breit gefächert und gibt Rotweinfreunden Grund zur Vorfreude. Für die Ortenau typisch ist ein weiterer Fokus des Weinguts auf den Riesling. In weiten Teilen Badens ist es dieser klassisch deutschen Rebe zu warm, doch in der Ortenau findet sie auf den felsigen Böden optimale Wachstumsbedingungen. Kein Wunder also, dass gleich fünf verschiedene Riesling vinifiziert werden, welche Ihre Terroirs bestens wiederspiegeln.

Klassifikation:

Qualitätswein (QbA)

Rebsorte:

Weißburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur10-12°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2028

Speisenempfehlung:

Zu gebratenem Geflügel oder gegrilltem Fisch
und passend zu jeder besonderen Stunde.

(Quelle: Weingut Nägelsförst Luft & Liebe Weißburgunder Lagenwein trocken – auf Anfrage)

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Direkt zum Weingut

Weingut Nägelsförst, Nägelsförst 1, D-76534 Baden-Baden